پیش بینی سطوح امنیت غذایی خانوارهای روستایی بر مبنای عوامل اقتصادی ـ اجتماعی : مورد مطالعه شهرستان نهاوند

Subject Areas : Education and training

سعدی فتح الهی گلام بحری ¹ , حسین شعبانعلی فمی ² , علی اسدی ³

1 - دانش آموخته کارشناسی ارشد توسعه روستایی، دانشکده اقتصاد و توسعه، دانشگاه تهران
2 - دانشیار گروه توسعه روستایی، دانشکده اقتصاد و توسعه، دانشگاه تهران
3 - استاد گروه توسعه روستایی، دانشکده اقتصاد و توسعه، دانشگاه تهران

Received: 2016-09-10 Accepted : 2018-06-17 Published : 2018-09-01

Keywords: امنیت غذایی, خانوار روستایی, شهرستان نهاوند,

Abstract :

نقش تغذیه در سلامت، افزایش کارایی و ارتباط آن با توسعه اقتصادی، طی تحقیقات گسترده در سطح جهانی با مبانی علمی و شواهد تجربی مورد تایید قرار گرفته است. بنابراین دسترسی به امنیت غذایی از محورهای اساسی توسعه است. از این رو هدف اصلی پژوهش حاضر، بررسی نقش عوامل اقتصادی ـ اجتماعی مؤثر بر امنیت غذایی خانوارهای روستایی در شهرستان نهاوند می­باشد. جامعه آماری پژوهش شامل 26599 خانوار روستایی شهرستان نهاوند بود که تعداد 255 نفر با استفاده از فرمول کوکران و روش نمونه­گیری طبقه‏ای، به عنوان نمونه انتخاب شدند. ابزار اصلی پژوهش پرسشنامه‏ای بود که روایی آن توسط اعضای هیئت علمی گروه مدیریت و توسعه کشاورزی دانشگاه تهران و پایایی آن توسط ضریب آلفای کرونباخ تأیید گردید. تجزیه و تحلیل داده‏ها در دو بخش آمار توصیفی و استنباطی با استفاده از نرم افزارSPSSwin21 انجام شد. نتایج حاصل از آزمون F نشان داد که بین سطوح مختلف درآمد خانوار از نظر سطح ناامنی غذایی اختلاف معنی­دار آماری در سطح یک درصد وجود دارد. هم­چنین نتایج حاصل از تحلیل رگرسیون لجیت (پروبیت) حاکی از آن است که متغیرهای توان تصمیم­گیری و آگاهی تغذیه­ای سرپرست خانوار و درآمد خانوار بیشترین تاثیر را بر روی میزان امنیت غذایی خانوارهای روستایی داشته­اند.

References:

Adeniyi, OR., & Ojo, OA. (2013). Food security status of rural farming households in Iwo, Ayedire and Ayedaade Local Government areas of Osun State, South-Western Nigeria. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 13(5), 8209-8223.

Ajani, S.R., Adebukola, C., & Oyindamola Y.B. (2006). Measuring household food insecurity in selected local government areas of Lagos and Ibadan, Nigeria. Pakistan Journal Nutrition, 5, 62-67.

Arene, C. J., & Anyaeji, R. c. (2010). Determinants of food security among households in Nsukka Metropolis of Enugu State, Nigeria. Pakistan Journal of Social Sciences, 30(1), 9-16.

Babatunde, R.O., Omotesho, A.O., &   Sholotan, O.S. (2007).Socioeconomic characteristics and food security status of farming households in Kwara State. North-Central Nigeria. Pakistan Journal of Social Sciences Nutrition, 6, 49-58.

Bashir M. K., Schilizzi S. and Pandit R.  (2013). Impact of socio-economic characteristics of rural households on food security: The Case of The Panjab, Pakistan. The Journal of Animal & Plant Sciences, 23(2), 611-618.

Che, J., & Chen, J. (2001). Food insecurity in Canadian Households. Health Reports, 12(4), 11-22.

Cook, B. (2008). Food security issues in a public health context – literature review and environmental scan. Antigonish, NS: National Collaborating Center for Determinants of Health, 9, 2 66-75.

Chizari, A., & Balali, H., (2007). Calculate and verify the overall walnut domestic support in terms of accession to the WTO: The Case of the province Hamedan. Proceedings of the Sixth Conference of Agricultural Economics Iran, Mashhad.30-10-2007 to 31-10-2007) (In Persian) Pp.1-16, Published by and  Retrieved from  https://www.civilica.com/Paper-IAEC06-IAEC06_072.html.

Coates, J. Swindale, A, & Bilinsky, P. (2007). Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS) for Measurement of Food Access: Indicator Guide, Food and Nutrition Technical Assistance Project (FANTA). Academy for Educational Development, 1825 Connecticut Avenue, NW Washington, D.C. 20009-5721.

FAO (Food and Agriculture Organization), (2005). Trade reforms and food security: Conceptualizing the linkages. Food & Agriculture Organization, Retrieved from http://www.fao.org/docrep/005/y4671e/y4671e00.htm#Contents.

Hackett, M., Melgar-Quiñonez, H., Taylor, C.A., & Uribe, M.C.A. (2010). Factors associated with household food security of participants of the MANA food supplement program in Colombia. Archivos Latinoamericanos de Nutrition, 60, 42-47.

Headey, D. (2013). Developmental drivers of nutritional change: a Cross-country analysis. World Development. 42, 76–88.

Katz. J., West, K. J., Pradhan. E., Leclery, S. C., Khatey S. K., & Shrestha. S. R. (2001). The impact of providing a small income on woman’s nutritional status and household food expenditures in rural Nepal. John Hopkins University, 22 (1), 13-18.

Mohammadzadeh A., Dorosty A., & Eshraghian M. (2011) Household Food Security Status and Food Consumption among High School Students in Esfahan, Iran. Iranian Journal of Epidemiology. 7 (1); 38-43.

Power, E. M.  (2005b). Determinants of healthy eating among low-income Canadians.  Canadian Journal of Public Health, 96(l 3), S37-S42.

Power, E.M.  (2005a). Individual and household food INS security in Canada –Position of Dietitians of Canada.  Toronto:  Dietitians of Canada.

Shaikholeslami, R., (2016), Food security in Iranian villages under threat, ISNA News Agency, News Code, 96072313032, Retrieved on 29-08-2018, Available at https://www.isna.ir/news/96072313032.

Sheykhaleslam, R. (2011). Food security crisis. Retrieved from: www.taravat-bahar.com.