مکمل‌سازی جیره جوجه‌های گوشتی با زیره سیاه (Nigella sativa)، و تأثیر آن بر وزن کبد و آنزیم‌های آن

Subject Areas : Camel

K. Shirzadegan ¹ ( Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Zanjan, Zanjan, Iran )
P. Fallahpour ² ( Department of Animal Science, Qaemshahr Branch, Islamic Azad University, Qaemshahr, Iran )
I. Nickkhah ³ ( Department of Animal Science, Qaemshahr Branch, Islamic Azad University, Qaemshahr, Iran )
H.R. Taheri ⁴ ( Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Zanjan, Zanjan, Iran )

Received: 2014-01-25 Accepted : 2014-04-30 Published : 2015-03-01

Keywords: Nigella sativa, جوجه‌های گوشتی, زیره, آنزیم‌های کبدی,

Abstract :

آزمایشی به منظور ارزیابی اثرات افزودن دانه زیره سیاه (Nigella sativa) در جیره روی عملکرد، وزن و آنزیم‌های کبد جوجه‌های گوشتی صورت گرفت. آزمایش در قالب یک طرح بلوک کامل تصادفی انجام شد. 240 جوجه گوشتی تعیین جنسیت نشده (کاب 500) به چهار گروه تقسیم و به چهار تیمار تغذیه‌ای با چهار تکرار (15 جوجه در هر تکرار) تخصیص داده شدند. گروه 1 به عنوان گروه شاهد در نظر گرفته شده که به آنها جیره‌های پایه بدون افزودنی داده شد. به گروه‌های 2، 3 و 4 به ترتیب جیره‌های مکمل‌سازی شده با 5، 10 و 15 گرم در کیلو‌گرم دانه زیره سیاه داده شد. هیچ اثر معنی‌داری (05/0P>) روی وزن زنده، مصرف خوراک و وزن اندام‌ها به جز برای کبد، در پرندگان تغذیه شده با جیره‌های مکمل‌سازی شده در مقایسه با تیمار 0 گرم در کیلوگرم مشاهده نشد (05/0P<). همچنین، در مقایسه با گروه شاهد، غلظت AST و LDL پلاسمای حاصل از جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با جیره‌های حاوی 5، 10 و 15 گرم دانه زیره سیاه کمتر بود (05/0P<). بیشترین و کمترین درصد وزن کبد نیز به ترتیب مربوط به گروه‌های 15 گرم در کیلوگرم دانه زیره سیاه و شاهد بود. به طور کلی، این مطالعه نشان داد که مکمل‌سازی دانه زیره سیاه در سطوح متفاوت با وجود تحت تأثیر قرار دادن برخی از پارامترهای خونی، هیچ اثر منفی یا مثبتی روی عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی نداشت.

References:

Abdel-Hady A.A., Abdel-Azeem F.A., Abdel-Rafea A.A. and Gamal A.G. (2009). Effect of replacement of soybean meal protein by Nigella sativa meal protein on performance of growing Japanese quail. Egyptian Poult. Sci. 29, 407-422.
Akhtar M.S., Nasir Z. and Abid A.R. (2003). Effect of feeding powdered Nigella sativaseeds on poultry egg production and suitability for human consumption. Vet. Arch. 73, 181-190.
Al-Hader A., Aqel M. and Hasan Z. (1993). Hypoglyce mic effects of the volatile oil of Nigella sativa. Int. J. Pharmacogn. 31, 96-100.
Al-Homidan A., Al-Qarawi A. and Al-Waily S.A. (2002). Adam response of broiler chicks to dietary Rhazyastricta and Nigella sativa. Br. Poult. Sci. 43, 291-296.
Chowdhury A.K., Islam A.A., Rashid A. and Ferdous A. (1998). Therapeutic potential of the volatile oil of Nigella sativa seeds in monkey model with experimental shigellosis. Phytother. Res. 12, 361-363.
Cornellus C.E. (1980). Liver Function, Clinical Biochemistery of Domestic Animal. Academic press, London.
Crowell P.L. (1999). Prevention and therapy of cancer by dietary monoterpenes. J. Nutr. 129, 775-778.
Duncan D.B. (1955). Multiple range and multiple f-tests. Biometrics. 11, 1-42.
Durrani F.R., Chand N., Zaka K., Sultan A., Khattak F.M. and Durrani Z. (2007). Effect of different levels of feed added black seed (Nigella sativa) On the performance of broiler chicks. Pakistan J. Biol. Sci. 10, 4164-4167.
El-Bagir N.M., Hama A.Y., Hamed R.M., El Rahim A.G.A. and Beynen A.C. (2006). Lipid composition of egg yolk and serum in laying hens fed diets containing black cumin (Nigella sativa). Int. J. Poult. Sci. 5, 574-578.
El-Dakhakhny M., Mady N., Lembert N. and Ammon H.P.T. (2002). The hypoglycemic effect of Nigella sativa oil is mediated by extrapancreatic actions. Plant. Med. 68, 465-466.
El-Daly E.S. (1998). Protective effect of cysteine and vitamin E, Crocus sativusand Nigella sativaextracts on cisplatin-induced toxicity in rats. J. Pharm. Belg. 53, 87-93.
El-Kamali H.H., Ahmad A.H., Mohammad A.S., Yahia A.A., El-Tayeb I. and Ali A.A. (1998). Antibacterial properties of essential oils from Nigella sativa seeds etc. Fitoterapia. 69, 77-78.
El-Tahir K.E.H., Ashour M.M. and Al-Harbi M.M. (1993). The respiratory effects of the volatile oil of the black seed (Nigellasativa) in guinea pigs: elucidation of the mechanism (s) of action. Gen. Pharmacol. 24, 1115-1122.
Erener G., Altop A., Ocak N., Aksoy H.M., Cankaya S. and Ozturk E. (2010). Influence of black cumin seed (Nigella sativa) and seed extract on broilers performance and total coliform bacteria count. Asian J. Anim. Vet. Adv. 5, 128-135.
Faix E., Faioxiva Z., Plachal Z. and Kopple J. (1980). Effect of Cinnammoum zylanicum musle of chichs: effect of insulin and tolbutamide. Comp. Biochem. Physiol. 67, 41-47.
Fuller R. (1989). Probiotics in man and animals. J. Appl. Bacteriol. 66, 365-378.
Ganong W.F. (2005). Review of medical physiology. Alange Medical Book, New York.
Gilani A.H., Aziz N., Khurram I.M., Chaudhary K.S. and Iqbal A. (2001). Bronchodilator, spasmolytic and calcium antagonist activities of Nigella sativa seeds: a traditional herbal product with multiple medicinal uses. J. Pakistan Med. Assoc. 51, 115-120.
Gilani A.H., Jabeen Q. and Khan M.A.U. (2004). A review of medicinal uses and pharmacological activities of Nigella sativa. Pakistan J. Biol. Sci. 7, 441-451.
Khan M., Shaila M., Jabbar T.H., Choudhuri M.S.K. and Ghafur M.A. (1999). Analgesic and antiinflammatory activity of Nigella sativa. Hamdard Medicus. 42, 22-29.
Lebedev A.A., Batakov E.A. and Kurkin V.A. (2001). The antioxidative activity of a complex hepatoprotective preparation.Silybokhol. Rast Res. 37, 69-75.
Mahmoud M.R., El-Ahbar H.S. and Saleh S. (2002). The effect of Nigella sativaoil against the liver damage induced by Schistosoma mansoniinfection in mice. J. Ethnopharmacol. 79, 1-11.
Meral I., Donmez N., Baydas B., Belge F. and Kanter M. (2004). Effect of Nigella sativa on heart rate and some haematological values of alloxan induced diabetic rabbits. Scandinavian J. Lab. Anim. Sci. 31, 49-53.
Ramakrishna R.R., Platel K. and Srinivasan K. (2003). In vitro influence of species and spice active principles on digestive enzymes of rat pancreas and small intestine. Nahrung. Dec. 47, 408-412.
Reitman S. and Frankel S. (1957). A colorimetric method for the determination of SGPT and SGOT. Am. J. Clin. Pathol. 28, 56-62.
SAS Institute. (2002). SAS^®/STAT Software, Release 8.2. SAS Institute, Inc., Cary, NC.
Shirzadegan K., Gharavysi S. and Irani M. (2012). Investigation on the effect of Iranian green tea powder in diet on performance and blood metabolits of broiler chicks. MS Thesis. Islamic Azad Univ., Qaemshahr, Iran.
Singh G., Kapoor I.P., Pandey S.K., Singh U.K. and Singh R.K. (2002). Studies on essential oils: part 10; antibacterial activity of volatile oils of some spices. Phytother. Res. 16, 680-682.
SPSS Inc. (2007). Statistical Package for Social Sciences Study. SPSS for Windows, Version 16. Chicago SPSS Inc.
Toghyani M., Toghyani M., Gheisari A., Ghalamkari G. and Mohammadrezaei M. (2010). Growth performance, serum biochemistry and blood hematology of broiler chicks fed different levels of black seed (Nigella sativa) and peppermint (Menthapiperita). Livest. Sci. 129, 173-178.
Tollbaand A.A.H. and Hassan M.S.H. (2003). Using some natural additives to improve physiological and productive performance of broiler chicks under high temperature conditions 2-black cumin (Nigella Sativa) or garlic (Allium sativum). Egyptian Poult. Sci. 23, 327-340.
Zaoui A., Cherrah Y., Lacaille-Dubois M.A., Settaf A., AmarouchH. and Hasar M. (2000). Diureticandhypotensiveeffectsof Nigella sativa in the spontaneously hyper tensiverat.Therapie. 55, 379-382.