اثرات دفعات شیردوشی روی تولید و ترکیبات شیر گاوهای هلشتاین

Subject Areas : Camel

آی. بوجنانه ¹

1 - Department of Animal Production and Biotechnology, Hassan II Agronomy and Veterinary Medicine Institute, Madinate Al Irfane, 10 101, Rabat, Morocco

Received: 2018-04-24 Accepted : 2018-08-15 Published : 2019-03-01

Keywords: تولید شیر, گاوهای شیری, ترکیب شیر, دفعات شیردوشی, اثر متقابل زایش دفعات دوشش,

Abstract :

هدف از این مطالعه بررسی اثر دفعات شیردوشی (روزانه دوبار در مقابل روزانه سه بار) روی مقدار شیر، چربی و پروتئین دوره شیردهی 305 روزه و درصد چربی و پروتئین گاوهای شیری هلشتاین در مراکش بود. داده‌های آنالیز شده برای 31400 رکورد جمع‌آوری شده بین سال‌های 2009 و 2016 روی 14272 گاو پرورش داده شده در 194 گله بودند. دفعات شیردوشی اثرات معنی‌داری (5.05>P) روی مقدار شیر، چربی و پروتئین 305 روزه و همچنین درصد چربی داشت. مقدار شیر، چربی و پروتئین و درصد چربی به ترتیب با مقادیر 265.1، 13.3، 5.8 و 0.3 کیلوگرم، یعنی به ترتیب 3.19، 4.48، 2.40 و 0.75 درصد برای گاوهای سه بار دوشیده شده نسبت به آنهایی که روزانه دوبار دوشیده شده بودند بالاتر بود. اگرچه، دفعات دوشش درصد پروتئین را تحت تأثیر قرار نداد (0.05<P). اثر متقابل بین زایش و دفعات دوشش برای هر صفت مطالعه شده معنی‌دار نبود (0.05<P). براساس نتایج این مطالعه، می‌توان نتیجه گرفته شود که افزایش دفعات دوشش مقدار شیر، چربی و پروتئین و همچنین درصد چربی را بدون در نظر گرفتن زایش افزایش می‌دهد. اگرچه، مقدار شیر اضافی به ‌دست آمده ممکن است هزینه کار ناشی از شیردوشی اضافی را جبران نکند.

References:

Allen D.B., DePeters E.J. and Laben R.C. (1986). Three times a day milking: Effects on milk production, reproductive efficiency, and udder health. J. Dairy Sci. 69, 1441-1446.

Amos H.E., Kiser T. and Loewenstein M. (1985). Influence of milking frequency on productive and reproductive efficiencies of dairy cows. J. Dairy Sci. 68, 732-739.

Atashi H. (2015). Effect of milking frequency on the lactation performance and lactation curve of Holstein dairy cows in Iran. Iranian J. Appl. Anim. Sci. 5(2), 273-278.

Barnes M.A., Pearson R.E. and Lukes-Wilson A.J. (1990). Effects of milking frequency and selection for milk yield on productive efficiency of Holstein cows. J. Dairy Sci. 73, 1603-1611.

Bortacki P., Kujawiak R., Czerniawska-Piątkowska E., Kirdar S.S., Wójcik J. and Grzesiak W. (2017). Impact of milking frequency on yield, chemical composition and quality of milk in high producing dairy herd. Mljekarstvo. 67(3), 226-230.

Campos M.S., Wilcox C.J., Head H.H., Webb D.W. and Hayen J. (1994). Effects on production of milking three times daily on first lactation Holsteins and Jerseys in Florida. J. Dairy Sci. 77, 770-773.

Czerniawska-Piatkowska E., Gralla K., Szewczuk M. and Chociłowicz E. (2012). The comparison of yield, composition and quality of cow milk depending on twice-a-day and four-times-a-day milking. Acta Sci. Pol. Zootech. 11(4), 21-30.

DePeters E.J., Smith N.E. and Acedo-Rico J. (1985). Three or two times daily milking of older cows and first lactation cows for entire lactations. J. Dairy Sci. 68, 123-132.

Erdman R.A. and Varner M. (1995). Fixed yield responses to increased milking frequency. J. Dairy Sci. 78, 1199-1203.

Eslamizad M., Dehghan-Banadaky M., Rezayazdi K. and Moradi-Shahrbabak M. (2010). Effects of 6 times daily milking during early versus full lactation of Holstein cows on milk production and blood metabolites. J. Dairy Sci. 93, 4054-4061.

Hale S.A., Capuco A.V. and Erdman R.E. (2003). Milk yield and mammary growth effects due to increased milking frequency during early lactation. J. Dairy Sci. 86, 2060-2071.

Hart K.D., McBride B.W., Duffield T.F. and DeVries T.J. (2013). Effect of milking frequency on the behavior and productivity of lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 96, 1-13.

International Committee for Animal Recording. (2014). A Synthesis of the ICAR Guidelines on Animal Identification, Rome, Italy.

Patton J., Kenny D.A., Mee J.F., Mara F.P.O., Wathes D.C., Cook M. and Murphy J.J. (2006). Effect of milking. J. Dairy Sci. 89, 1478-1487.

Poole D.A. (1982). The effects of milking cows three times daily. Anim. Prod. 34, 197-201.

Sapru A., Barbano D.M., Yun J.J., Klei L.R., Oltenacu P.A. and Bandler D.K. (1997). Cheddar cheese: Influence of milking frequency and stage of lactation on composition and yield. J. Dairy Sci. 80, 437-446.

SAS Institute. (2002). SAS^®/STAT Software, Release 9.0. SAS Institute, Inc., Cary, NC. USA.

Smith J.W., Ely L.O., Graves W.M. and Gilson W.D. (2002). Effect of milking frequency on DHI performance measures. J. Dairy Sci. 85, 3526-3533.

Soberon F., Ryan C.N., Nydam D.V., Galton D.M. and Overton D.R. (2011). The effect of increased milking frequency during early lactation on milk yield and milk composition on commercial dairy farms. J. Dairy Sci. 94, 4398-4405.

Szuchs E., Acs I., Ugri K., Sas M., Torok I. and Fodor E. (1986). Milking three times a day in a herd with high milk yields. J. Dairy Sci. 48, 360-368.

Van Baale M.J., Ledwith D.R., Thompson J.M., Burgos R., Collier R.J. and Baumgard L.H. (2005). Effect of increased milking frequency in early lactation with or without recombinant bovine somatotropin. J. Dairy Sci. 88, 3905-3912.  

Wall E.H. and McFadden T.B. (2008). Use it or lose it: Enhancing milk production efficiency by frequent milking of dairy cows. J. Anim. Sci. 86(1), 27-36.