اثر گیاه ماریتیغال (Silybum marianum L) بر سیستم ایمنی، متغیرهای مربوط به روده، وضعیت ظاهری و میزان تلفات جوجه های گوشتی آلوده شده با آفلاتوکسین B1

Subject Areas : Journal of Medicinal Herbs, "J. Med Herb" (Formerly known as Journal of Herbal Drugs or J. Herb Drug)

امید  فانی مکی ¹ (گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران)
نظر  افضلی ² (گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران)
آرش  امیدی ³ (گروه مدیریت بهداشت دام، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران)

Received: 2013-02-09 Accepted : 2013-03-27 Published : 2013-04-01

Keywords: آفلاتوکسین, سیستم ایمنی, جوجه های گوشتی, ماریتیغال, متغیرهای مربوط به روده,

Abstract :

مقدمه و هدف: آفلاتوکسین ­مهمترین سم قارچی است که غذا و علوفه را آلوده می­کند و طی زنجیره غذایی وارد بدن انسان می­شود. این مطالعه به منظور بررسی توانایی بذر گیاه ماریتیغال (Silybum Marianum L.) در کاهش اثرات سوء آفلاتوکسین­B1 بر سیستم ایمنی، متغیرهای مربوط به روده، وضعیت ظاهری و میزان تلفات جوجه­های گوشتی انجام پذیرفت. روش تحقیق: در این پژوهش تعداد 216 قطعه جوجه گوشتی نر سویه رآس 308 در قالب فاکتوریل 3×3 و طرح کاملاً تصادفی، با 9 تیمار، 4 تکرار و 6 قطعه جوجه در هر واحد آزمایشی به مدت 35 روز روی بستر پرورش داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل آفلاتوکسین در 3 سطح (­صفر، 250 و ppb 500) و خار مریم در 3 سطح (­صفر­، 5/0 و0/1 درصد) بودند. تیتر بیمارهای آنفولانزا و نیوکاسل در دو مرحله (25 و 34 روزگی)، متغیر­های مربوط به روده در پایان دوره، وضعیت ظاهری و میزان تلفات جوجه­های گوشتی به صورت هفتگی ارزیابی گردیدند. نتایج و بحث: آنالیز آماری داده­های مربوط به تیتر بیماری آنفولانزا و نیوکاسل در 34 روزگی بیانگر کاهش معنی ­دار میزان تیتر این بیماری­ها در طیور دریافت کننده جیره­های آلوده شده با  ppb500 آفلاتوکسین بود(p ≤ 0.05) ­. همچنین طول ایلئوم و کل روده در پایان دوره آزمایش (35 روزگی)، کاهش معنی داری را در اثر مصرف جیره حاوی ppb 500 آفلاتوکسین نشان داد(p ≤ 0.05) ­. جوجه­های دریافت کننده تیمار حاوی ppb 500 آفلاتوکسین، دارای بیشترین میزان ژولیدگی پر و بال و رفتار تهاجمی و همچنین کمترین میزان اندازه جثه در مقایسه با سایر تیمارهای آزمایشی بودند. تلفات ناشی از مصرف سم آفلاتوکسین در بین تیمارهای مختلف آزمایشی معنی­دار نبود. توصیه کاربردی - صنعتی: احتمالاً سیلی­مارین فیتوزوم­های موجود در بذر گیاه ماریتیغال مانع از تلفات، رفتار عصبی و تهاجمی و مقاوم سازی جوجه­های گوشتی نسبت به بیماری­هایی از قبیل نیوکاسل و آنفولانزای ناشی از مصرف سطوح مختلف آفلاتوکسین می­گردد.

References:

Fani makki, O., Afzali, N., Omidi, A., Allahresani, A. and Frouzanmehr, M. 2013a. The Effect of Different Levels of Aflatoxin B₁ on Intestinal Length, Blood Parameters and Immune System in Broiler Chickens. Journal of Veterinary Microbiology., 9(1): 73-79.

Fani makki, O., Afzali, N., Omidi, A. and Shibak, A. 2013b. Comparison of Aflatoxin B1 production by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus under various conditions of temperature, light and pH. Armaghane-danesh Journal (YUMSJ)., 18(3), 210-218.

Fraschini, F., Demartini, G. and Esposti, D. 2002. Pharmacology of silymarin. Clinical Drug Investigation., 22(1): 51-65.  

Giambrone, J. J., Diener, U. L., Davis, N. D., Panangala, V. S. and Hoerr, F. J. 1985 a. Effects of purified aflatoxin on broiler chickens. Poultry Science., 64(5): 852-858

Giambrone, J. J., Diener, U. L., Davis, N. D., Panangala, V. S. and Hoerr, F. J. 1985 b. Effects of aflatoxin on young turkeys and broiler chickens. Poultry Science., 64: 1678–1684.

Kalorey, D. R., Kurkure, N. V., Ramgaonkar, J. S., Sakhare, P. S., Warke, S. and Nigot, N. K. 2005. Effect of polyherbal feed supplement “Growell “during induced aflatoxicosis, ochratoxicosis and combined mycotoxicoses in broilers. Asian-Australasian Journal of Animal Science., 18: 375-383.

 Kana, J. R., Teguia, A. and Tchoumboue, J. 2010. Effect of dietary plant charcoal from Canariumschweinfurthii Engl. and maize cob on aflatoxin B₁toxicosis in broiler chickens . Advanced Animal Bioscience., 1: 462–463.

Kim, B. R., Kim, D. H., Park, R. K., Kwon, K. B., Ryu, D. G., Kim, Y. C., Kim, N.Y., Jeong, S., Kang, B. K. and Kim, K. S. 2000. Effect of an extract of the root of Scutellariabaicalensis and its flavonoids on
aflatoxin B₁ oxidizing cytochrome P450 enzymes. Planta Medica., 67: 396–399.

Kuilman, M.­ E.­ M., Maas, R.­ F. ­M., Woutersen-van Nijnanten, F.­ M. and Fink-Gremmels, J. 2000. Inhibition of aflatoxin M₁ production by bovine hepatocytes after intervention with oltipraz. Veterinary Quarterly., 22: 30–35.

Ledoux, D., Rottinghaus, G., Bermudez, A. and Alonso-Debolt, M. 1999. Efficacy of a hydrated sodium calcium aluminosilicate to ameliorate the toxic effects of aflatoxin in broiler chicks. Poultry Science., 78: 204–210.

Lee, S.­ E., Campbell, B.­ C., Molyneux, R.­ J., Hsegawa, S. and LeeH.­ S. 2001. Inhibitory effects of naturally occurring compounds on aflatoxin B₁ biotransformation. Journal of Agricultural and Food Chemistry., 49: 5171–5177.

Miazzo, R., Rosa, C. A., Carvalho, E. D. Q., Magnoli, C., Chiacchiera, S. M., Palacio, G., Saenz, M., Kikot, A., Basaldella, E. and Dalcero, A. 2000. Efficacy of synthetic zeolite to reduce the toxicity of aflatoxin in broiler chicks. Poultry Science., 79(1): 1-6.

Miazzo, R., Peralta, M. F., Magnoli, C., Salvano, M., Ferrero, S., Chiacchiera, S. M., Carvalho, E. C., Rosa, C. A. and Dalcero, A. 2005. Efficacy of sodium bentonite as a detoxifier of broiler feed contaminated with aflatoxin and fumunisin. Poultry Science., 84: 1-8.

SAS Institute. 2001. SAS User’s Guide: Statistics, Version 6. SAS Institute, Inc., Cary, NC.

Tedesco, D., Steidler, S., Galletti, S., Tameni, M., Sonzogni, O., and Ravarotto, L. 2004. Efficacy of silymarin phospholipid complex in reducing the toxicity of aflatoxin B₁ in broiler chicks. Poultry Science., 83(11): 1839-1843.

Yunus, A. W., Ghareeb, K., Abd-El-Fattah, A. A. M., Twaruzek, M. and Böhm, B. 2011. Gross intestinal adaptations in relation to broiler performance during a chronic aflatoxin exposure. Poultry Science., 90(8), 1683-1689.

Zahid, R. and Durrani, F.­R. 2007. Biochemical, hematological, immunological and growth promotant role of feed added Milk Thistle (Silybum marianum) in broiler chicks. M.Sc (Hons) thesis submitted to NWFP Agric. Univ. Peshawar, Pakistan.