فهرس المقالات Toast Bread

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - بررسی تأثیر افزودن ملاس بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان تست
  عالیه هاشمی خبره مسعود هنرور سید مهدی سیدین اردبیلی هما بهمدی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - Effects of Carboxymethyl Cellulose, Pectin and Guar on Dough Rheology and Quality of Toast Breads
  E. Karbala’e Husseina S. Movahhed A.R. Shahab Lavasani
  10.30495/jfbt.2022.19732
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - Physicochemical and Rheological Properties of Toast Bread Baked by Yeast–Salt Method
  M. Karamirad S. Movahhed A.R. Shahab Lavasani