فهرس المقالات Konjac Gum

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - تاثیر افزودن صمغ کنجاک به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های رئولوژیکی و حسی سس مایونز کم چرب
  مرضیه جرنگی فرزانه عبدالملکی بابک غیاثی طرزی
  10.30495/jftn.2021.19174