فهرس المقالات Heat-Induced Whey Protein Isol

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - Effect of pH on Structural Properties of Heat-Induced Whey Protein Gels
  F. Farrokhi M.R. Ehsani F. Badii M. Hashemi