فهرس المقالات Fat Replacer

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - بررسی عملکرد فیبر رژیمی تولیدی از سبوس گندم به عنوان جایگزین چربی در سس مایونز
  مریم اصلان زاده مریم میزانی عباس گرامی مزدک علیمی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - The Effect of Modified Starch Based Fat Replacer on Milk Properties
  A. Hajibabaei F. Abdolmaleki
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - تاثیر استویا و اینولین بر خصوصیات شیمیایی و میکروبی دسر لبنی شکلاتی کم کالری
  امین سید محمودزاده آسیه احمدی فاطمه کیانی علی آبادی
  10.30495/jfm.2022.1936696.1726
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - Optimization of Fat Replacers and Sweetener Levels to Formulate Reduced- Calorie Pistachio Butter: A Response Surface Methodology
  B Emadzadeh S. M. A Razavi M Hashemi M Nassiri Mahallati R Farhoosh
  10.22034/jon.2011.515737
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - Development and Utilization of Rice Bran in Hamburger as a Fat Replacer
  Mohammad Mehdi Marvizadeh Neda Akbari
  10.22034/jchr.2019.668190