امروزه تقاضا برای انرژی پاک رو به افزایش است. پیل زیست سوختی می تواند انرژی شیمیایی را به انرژی الکتریکی تبدیل کند. انواع مختلفی از پیل های زیست سوختی طراحی شده اند که می توانند از بیوکاتالیست ها، آنزیم ها و حتی میکروارگانیزم ها، با هدف تولید انرژی الکتریکی استفاده نمای أکثر
امروزه تقاضا برای انرژی پاک رو به افزایش است. پیل زیست سوختی می تواند انرژی شیمیایی را به انرژی الکتریکی تبدیل کند. انواع مختلفی از پیل های زیست سوختی طراحی شده اند که می توانند از بیوکاتالیست ها، آنزیم ها و حتی میکروارگانیزم ها، با هدف تولید انرژی الکتریکی استفاده نمایند. پیل های زیست سوختی آنزیمی مقرون به صرفه، فشرده و انعطاف پذیر می باشد. اساس کار پیل های زیست سوختی آنزیمی، انتقال الکترون از آنزیم به سطح الکترود و بالعکس می باشد. انتقال مستقیم الکترون آنزیم لاکاز با روش ساخت الکترود با استفاده از پلیمر نافیون و نانولوله‌های کربنی چند دیواره بررسی شد. لاکاز توسط پلیمر نافیون گیراندازی شده و از آنجائیکه پلیمر نافیون نقش انتقال یون پروتون را ایفا کرده، غیرهادی است در نتیجه نانولوله‌های کربنی چند دیواره جهت تسهیل انتقال الکترون استفاده شد. نتایج ولتاموگرام چرخه ای، یک پیک با بیشینه جریان 170 میکروآمپر در محلولی با غلظت10 میکرومولار اودیانیزیدین بعنوان سوبسترای پلیمر نافیون و نانولوله‌های کربنی چند دیواره نشان داد. همچنین نتیجه ولتاموگرام چرخه ای بیوکاتد نشان داد که تثبیت آنزیم لاکاز با استفاده از نافیون و نانولوله های کربنی چند دیواره موثر می باشد. بنابراین این روش می تواند برای ساختن بیوکاتد پیل های زیست سوختی و بیوسنسورها بکار رود.
تفاصيل المقالة
آنزیمها یا میکروارگانیسمها در تهیه مواد غذایی به طور گسترده ای کاربرد دارند. با پیشرفت تکنولوژی، آنزیمهای جدید با طیف وسیعی از کاربردها و ویژگیها توسعه یافته اند و حوزه‌های کاربردی جدید هنوز در حال بررسی هستند. میکروارگانیسم‌هایی مانند باکتری‌ها، مخمرها و قارچ‌ها و آنزی أکثر
آنزیمها یا میکروارگانیسمها در تهیه مواد غذایی به طور گسترده ای کاربرد دارند. با پیشرفت تکنولوژی، آنزیمهای جدید با طیف وسیعی از کاربردها و ویژگیها توسعه یافته اند و حوزه‌های کاربردی جدید هنوز در حال بررسی هستند. میکروارگانیسم‌هایی مانند باکتری‌ها، مخمرها و قارچ‌ها و آنزیمهای آنها به‌طور گسترده در بسیاری از مواد غذایی برای بهبود طعم و بافت استفاده می‌شوند و مزایای اقتصادی زیادی برای صنایع دارند. همچنین آنزیمها قادر به حذف موثر مواد آلی از پسابهای صنایع غذایی هستند. آنزیمهای میکروبی به دلیل مزایای متعددی مانند تولید آسان، مقرون به صرفه و سازگار بودنشان، منابع ارجح برگیاهان یا حیوانات هستند. با این حال استفاده از آنزیمها در فرایندها یک سری معایب دارد. به علت قیمت بالای آنزیمها، واکنشهای آنزیمی جز واکنشهای گران قیمت هستند. آنها همچنین به شرایط محیطی حساس هستند و بنابراین می توانند به آسانی تغییر ماهیت داده و خاصیت خود را از دست بدهند. استفاده از یک کاتالیست ناهمگن و تثبیت آنزیمها بر روی یک پایه جامد روشی است که می تواند بازیافت آنزیمها را ممکن سازد. در این تحقیق بعد از بررسی ساختار و انواع آنزیمها، ترمودینامیک واکنشهای آنزیمی و روشهای تثبیت آنزیمها مطالعه گردید. نهایتا پیشرفتهای اخیر در فناوری آنزیم برای صنایع غذایی و فهرست جامعی از آنزیمهای مورد استفاده در فرآوری مواد غذایی، منبع میکروبی این آنزیمها و دامنه وسیع کاربرد آنها مورد بحث قرار گرفته است.
تفاصيل المقالة
Enzymes Immobilization onto different types of substrate could be helpful in various applications of biomedical devices and biosensors. Enzyme activity and stability could be affected by support and method of immobilization. In this study, the silver metal foam was succ أکثر
Enzymes Immobilization onto different types of substrate could be helpful in various applications of biomedical devices and biosensors. Enzyme activity and stability could be affected by support and method of immobilization. In this study, the silver metal foam was successfully synthesized by soft-shell method and then was coated with silica. Then, glucose oxidase (GOx) was immobilized on non-coated and silica-coated silver metal foam and removal of malachite green was investigated. Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FT-IR) and scanning electron microscopy (SEM) results confirmed that the enzyme was attached to support surface. The maximum immobilized enzyme activity was about 118.980 U/grSupport at 40ᵒC. The removal of malachite green showed the indirect relation with dye concentration confirmed by decolorization assay. The increasing activity, thermal stability, and reusability of immobilized glucose oxidase onto the silver metal foam in comparison to free enzyme introduce the capability of the biological system for removal of malachite green in the industry.
تفاصيل المقالة
Enzymes Immobilization onto different types of the substrate could be helpful in various applicationsof biomedical devices and biosensors. Enzyme activity and stability could be affected by support andmethod of immobilization. In this study, the silver metal foam was su أکثر
Enzymes Immobilization onto different types of the substrate could be helpful in various applicationsof biomedical devices and biosensors. Enzyme activity and stability could be affected by support andmethod of immobilization. In this study, the silver metal foam was successfully synthesized by thesoft-shell method and then was coated with silica. Then, glucose oxidase (GOx) immobilized on noncoated,and silica-coated silver metal foam and removal of malachite green was investigated. FourierTransform Infrared Spectroscopy (FT-IR) and scanning electron microscopy (SEM) results confirmedthat the enzyme was attached to support surface. The maximum immobilized enzyme activity wasabout 118.980 U/grSupport at 40°C. The removal of malachite green showed the indirect relationwith dye concentration confirmed by decolorization assay. The high activity, thermal stability, andreusability of immobilized glucose oxidase onto the silver metal foam in comparison to free enzymeintroduce the capability of the biological system for removal of malachite green in the industry.
تفاصيل المقالة
سند
Sanad is a platform for managing Azad University publications
