فهرس المقالات گندم ضعیف حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - بهینهسازی عوامل مؤثر(گلوکز اکسیداز، اسیدآسکوربیک و صمغ گوار) بر خواص رئولوژیکی خمیر حاصل از آرد گندم با بکارگیری روش سطح پاسخ شروین اسدزاده الناز نظری فر 10.30495/jfst.2019.544969
