فهرس المقالات پای مرغ

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - بررسی اثر جایگزینی خمیرمرغ با ژلاتین پای مرغ بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس هات داگ مرغ
  محسن میلانی علیرضا رحمن سید ابراهیم حسینی
  10.30495/jftn.2022.19313
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - استخراج ژلاتین از پای مرغ و کاربرد آن در صنایع غذایی
  زهره یحیایی صوفیانی محسن میلانی