فهرس المقالات هیدروکلوئید بومی

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - بررسی امکان تولید نان بدون گلوتن با استفاده از آرد سورگوم و صمغ‌های قدومه شهری و زانتان
  هادی باقری محبت محبی آرش کوچکی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - تاثیر کاربرد صمغ دانه مرو بر بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی کم چرب
  سیده مرضیه میرزائی علی محمدی ثانی