فهرس المقالات شاخص‌های پایداری اکسیداتیو

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - پایداری اکسایشی روغن‌های سبوس برنج، ذرت، کانولا، آفتابگردان و سویا در فرآیند پخت و نگه‎داری نان
  نجمه جهانی جمشید فرمانی