فهرس المقالات روغن کانولا

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - بررسی ارزش تغذیه ‏ای برش‏های سیب‏ زمینی و پیاز سرخ شده در روغن‏های کنجد، کانولا و روغن مخصوص سرخ کردن
  نسیم نیک زاد مهرداد قوامی مهدی سیدین اردبیلی بهروز اکبری آدرگانی رضا عزیزی نژاد
  10.30495/jftn.2021.19173
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - بررسی امکان افزایش زمان پایداری روغن‌های جدا کننده از قالب
  مهرناز غربا بابک غیاثی طرزی مهرداد قوامی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - اثر اینتراستریفیکاسیون شیمیایی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی مخلوط های پالم استئارین/ روغن کانولا
  محمد آشفته مهرداد قوامی مریم قراچورلو
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - اثر روغن‌های سویا و کانولا بر پروفایل اسیدهای چرب لیونر مرغ طی دوره نگه‌داری
  معصومه مسلمی رامین خاکسار هدایت حسینی اقدس تسلیمی روح اله فردوسی