فهرس المقالات درون‌پوشانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - بهینه‌سازی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رهایش ریزکپسول‌های حاوی کورکومین با استفاده از صمغ مصطکی احسان فیضی کریم آبادی علیرضا صادقی ماهونک محمد قربانی هدی شهیری طبرستانی زهرا عطایی 10.30495/jfst.2023.1974806.1839 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - بهبود ماندگاری فیله‌ی ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان با استفاده از عصاره‌یآزاد و درون‌پوشانیشده گلبرگ زعفران (Crocus sativus L.) طی دوره نگهداری در یخچال عالیا خلیلی حمید توکلی پور لیلا روزبه نصیرائی احمد کلباسی اشتری 10.30495/jfst.2021.1927899.1716 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - ارزیابي روش¬های مختلف عصاره¬گيری و درون پوشاني بر راندمان استخراج مواد مؤثره و خصوصيات فيزیکی عصاره علف لیمو (Cymbopogon citratus) ساناز کامل عبداله علیزاده کارسالاری داریوش خادمی شورمستی
