فهرس المقالات خصوصیات رئولوژیکی و حسی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - بررسی تاثیر استفاده از مخلوط آرد گندم و مقادیر مختلف آرد کینوا بر ویژگی های فارینوگرافی و اکستنسوگرافی نان باگت شاهین یوسف خان علیرضا شهاب لواسانی اورنگ عیوض زاده