تعیین اعتبارکروماتوگرافی HPLC برای اندازه گیری آفلاتوکسین M1 در شیر

الموضوعات : پاتوبیولوژی مقایسه ای

مهرداد تاج کریمی ¹ , گیتی کریم ² , فریبرز علی آبادی ³

1 - ندارد
2 - ندارد
3 - ندارد

تاريخ الإرسال : 21 الإثنين , ربيع الأول, 1436 تاريخ التأكيد : 21 الإثنين , ربيع الأول, 1436 تاريخ الإصدار : 15 الأربعاء , جمادى الأولى, 1426

الکلمات المفتاحية: آفلاتوکسین M1, شیر, تعیین اعتبار روش, کروماتوگرافی مایع,

ملخص المقالة :

برای انجام صحیح و قابل اعتماد یک آزمون مربوط به تعیین کمی میزانآلاینده های شیمیائی موجود دریک ماده غذائی، نیاز به انجام مراحلی است کهبه این مراحل تعیین اعتبار آزمایشگاهی گویند و در آن کار صحت، دقت، تکرارپذیری و تکثیر پذیری آزمون کمی مورد بررسی قرار می گیرد. در این مقاله به مراحل تعیین اعتبار روش HPLC برای انجام آزمون تعیین باقیمانده آفلاتوکسین M1 در شیر، پرداخته شده است. بازیافت آزمون بر اساس درصد در بیش از ده مرحله آزمون در میزان شناسائی غلظت ،PPb 0.5 میانگین 68/8073 انحراف معیار 7/591017 و ضریب همبستگی 11/03228 بوده است. میزان درصد بازیافت در حدود شناسائی ppb 0.005 میانگین 81/58143 انحراف معیار 20/52261 و ضریب همبستگی 25/15598 بوده است. علاوه بر آن انجام آزمون مرجع بین المللی در چهار مرحله انجام آزمون با مقدار آلوده شد 0/26 ٠ و حدود قابل پذیرش 0/15 تا 0/38 بترتیب مقادیر 0/293 ،0/298 ، 0/283 و 0/278 با میانگین 0/288 و انحراف معیار 0/00912 و ضریب همبستگی 3/169691 بوده است. نتایج مشارکت این آزمون در آزمون بین المللی آزمایشگاهی ( Food Analysis Performance Assessment Scheme) در میان ٦٥ آزمایشگاه شرکت کننده در طرح آزمون یکی از ١٠ آزمایشگاه دارای قابلیت تعیین دقیق مقدار آلودگی بوده است