اثر نسبت‎های مختلف آمونیوم به نیتروژن کل بر برخی خصوصیات کمی و کیفی میوه سیب در ارقام گلاب کهنز اصفهان و گالا

الموضوعات : Agroecology Journal

سلیم محمد سکری ¹ , مصباح بابالار ² , حسین لسانی ³ , محمد علی عسگری سرچشمه ⁴

1 - دانشجوی کارشناسی ارشد پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
2 - عضو هیأت علمی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
3 - عضو هیأت علمی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
4 - عضو هیأت علمی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران

تاريخ الإرسال : 21 الأربعاء , محرم, 1434 تاريخ التأكيد : 23 الأحد , رجب, 1434 تاريخ الإصدار : 11 الأحد , جمادى الثانية, 1434

الکلمات المفتاحية: رقم, محلول&lrm, های غذایی, نیتروژن آمونیومی, خصوصیات کمی و کیفی,

ملخص المقالة :

اثر پنج نوع محلول غذایی با نسبت‎های متفاوت نیتروژن آمونیومی به نیتروژن کل بر خصوصیات کیفی و کمیو غلظت عناصر نیتروژن، پتاسیم و کلسیم میوه سیب در ارقام گالا و گلاب در یک فصل رشد مورد مطالعه قرار گرفت. نسبت آمونیوم به نیتروژن کل در محلول‎های غذایی شماره 1 تا 5 به ترتیبmeq L-1 03/0، 14/0، 10/0، 07/0، 04/0 بود. pH محلول‎های غذایی روی 1/0± 5/6 تنظیم گردید و آزمایش به‎صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‎های کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد. ویژگی‎های کیفی و کمی میوه‎های مورد ارزیابی شامل طول، قطر، نسبت طول به قطر (L/D)، وزن، سفتی بافت، pH، درصد مواد جامد محلول (TSS)، سطح اسیدیته قابل تیتراسیون (TA) و نسبت (TSS/TA) بودند. عناصر اندازه‎گیری شده شامل نیتروژن، پتاسیم و کلسیم بودند. نسبت‎‌های مختلف آمونیوم به نیترات اثر معنی‎داری بر میزان مواد جامد محلول، سفتی، وزن، قطر، pH، طول میوه، ماده خشک و نسبت (L/D)میوه‎ها نداشت. شاخص‎های درصد اسیدیته، نسبت (TSS/TS)، درصد N، K و Ca تحت تأثیر نسبت‎های مختلف آمونیوم به نیترات اختلاف معنی‎داری را نشان دادند. افزایش آمونیوم در محلول‎های غذایی موجب کاهش معنی‎دار درصد عناصر Ca و Kو نسبت (TSS/TA) شد و درصد N و TA با بالارفتن غلظت آمونیوم، بطور معنی‎دار افزایش یافت. ارقام نیز تحت تأثیر نسبت‎های مختلف نیتروژن آمونیومی به نیتروژن کل اختلاف معنی‎داری نشان دادند و در بیشتر شاخص‎های اندازه‎گیری شده، رقم گالا افزایش معنی‎داری را نسبت به رقم گلاب نشان داد.