مطالعه تأثیر سطوح مختلف کنجاله پنبه دانه بجای پودر ماهی در تغذیه ماهی قزل آلای رنگین کمان
محورهای موضوعی : پژوهش های بالینی دام های بزرگ
کلید واژه: گوسیپول, پودرماهی, ماهی قزل آلای رنگین کمان, کنجالةپنبه دانه, فروسولفات,
چکیده مقاله :
جهت بررسی اثر جایگزینی جزیی کنجاله پنبه دانه به جای پودر ماهی بر عملکرد ماهی قزل آلای رنگین کمان((Oncorhynchas mykiss، همچنین بررسی اثر فروسولفات در خنثی کردن سمّیت گوسیپول موجود در کنجاله پنبه دانه،7 سطح جایگزینی (0 ،10، 20 ،25 ،30 ،35 و40 درصد) کنجالة پنبه دانه دارای فروسولفات و بدون فروسولفات در نظر گرفته شد و در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی به صورت آزمایش فاکتوریل7 ×2 مورد مقایسه قرار گرفتند. به این منظور 840ماهی قزل آلای رنگین کمان انتخاب و در 42 قفس به طور مساوی تقسیم شدند و پس از دو هفته سازگاری، به مدت 10هفته مورد آزمایش قرار گرفتند.وزن بدن و شاخص وضعیت هر2 هفته یکبار و هزینه غذا به ازاء تولید هر کیلوگرم ماهی،بازده مصرف پروتئین ومصرف ظاهری پروتئین خالص در پایان مورداندزه گیری و مقایسه قرار گرفتند.در جریان آزمایش تلفاتی ناشی از تیمارهای آزمایشی مشاهده نگردید.بررسی صفات مورد اندازه گیری نشان دادکه،نتایج حاصل ازجایگزینی کنجالة پنبه دانه به جای پودر ماهی در بعضی از سطوح (بویژه20درصد) با نتایج حاصل از جیره شاهد (فاقد کنجاله پنبه دانه) اختلاف معنی‌داری ندارد(05/0<p)،این سطح از جایگزینی همچنین پس از جیره شاهد بهترین عملکرد را داشت،که احتمالاً بعلت تعادل مناسب در اسید آمینه های ضروری جیره، بوده است.به طور کلی افزودن فروسولفات به کنجاله پنبه دانه بهبود معنی داری در عملکرد جیره ها ایجاد نکرد و نتایج نشان دهنده سطح پائین گوسیپول در کنجالة پنبه دانه به کار گرفته شده بود.البته به نظر می رسد که استفاده از فروسولفات در سطوح بالای کنجاله پنبه دانه،اثر مهار کننده مطلوبی بر گوسیپول موجود در آن داشته است، با این حال سطوح بالای کنجالة پنبه دانه (بویژه سطح 40درصد)، نسبت به جیره شاهد،در اکثر صفات مورد اندازه گیری کاهش معنی داری ایجاد کرد.بر اساس معیار هزینة غذا به ازای تولید هر کلیوگرم ماهی و در شرایط قیمتهای زمان این آزمایش اقتصادی ترین جیره به کار گرفته شده در این تحقیق، جیره حاوی سطح جایگزینی 20 درصدکنجاله پنبه دانه بود.
In order to study the effects of partial replacement of cottonseed meal for fish meal on rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) performance and also effect of Ferosulfate to neutralize gossypol poisonousness in cottonseed meal, 7 replacement levels (0, 10, 20, 25, 30, 35 and 40 percent) of meal with and without Ferosulfate were considered and compared at a basic design of completely randomized by factorial experiment (2×7). 840 pcs fish The average body weight of fish were100±5 gr, distributed equally in 42 pens and experiment was continued for ten weeks. Body weight and condition factor (CF) were measured every 2 weeks after 2 weeks of acclimatization. Feed cost per a kilo of fish producing, protein efficiency ratio (PER) and apparent net protein utilization (ANPU) were measured at the end of trial. No mortality resulting of experimental treatment was observed during the trial. The results showed that there was no significant difference between results of replacement of cottonseed meal for fish meal at the same levels (specially %20) and control diet (without cottonseed) (p>0.05). After control diet,%20 replacement had the best results. It is probably due to suitable balance of essential amino acids in the ration. In general, adding the Ferosulfate to cottonseed meal diets caused no significant improvement in fish performance .This results showed that the level of gossypol in cottonseed meal used was low. Of course addition of Ferosulfate with high levels of cottonseed meal had desired controlling effect on gossypol. However, high levels of cottonseed meal (specially %40) caused more significant decrease on attributes measured than control diet .According to these results, it seems that lower efficiency of diets high in cottonseed meal isn’t completely result of undesired effects of gossypol. Other reasons for low efficiency of diet high in cottonseed meal in this experiment may be due to the followings: lack of balance between essential amino acid, specially lysine, decreased palatability and subsequently decreased fish appetite, and as a result wasting of some received dietary and increased dietary crud fiber content.
1- اداره کل آموزش و ترویج: معاونت تکثیر و پرورش آبزیان .1367.مدیریت تغذیه ماهیان سرد آبی، شرکت سهامی شیلات ایران.
2- پور رضا،ج.1360.ارزشیابی غذایی کنجاله‌های پنبه دانه تولید شده در ایران،پایان نامه کارشناسی‌ارشد، دانشگاه شیراز .
3- دوره تکمیلی ماهیان سرد آبی.1373 . شرکت سهامی شیلات ایران، صفحه:106.
4- ریتز،ا.ر.1374.تکثیر و پرورش ماهی قزل آلا و ماهی آزاد. ترجمه حسین عمادی،چاپ چهارم، ماهنامه آبزیان، صفحه: 22.
5- شیرمحمد، ف. 1376 .جایگزینی منابع پروتئینی گیاهی به جای پودر ماهی در تغذیه قزل آلای رنگین کمان. پایان‌نامه کارشناسی‌ارشد، دانشگاه صنعتی اصفهان.
6- مالک، ف.1360. اندازه‌گیری گوسیپول در پنبه دانه‌های کشت شده در ایران، روغن و کنجاله باقیمانده از روغن کشی، پایان نامه کارشناسی‌ارشد، انستیتو علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران.
7- یادگاری، ا. 1376. بررسی ارزش غذایی مخمر تورولا (پروتک) در تغذیه ماهی قزل آلای رنگین کمان. پایان‌نامه کارشناسی‌ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان.
8- Cowey,C.B.1992.Nutrition:estimating requirements of rainbow trout (Oncorhynchas mykiss). Aquaculture, 100:177-1890.
9- Dabrowski,K.,Rinchard,J.,.Lee,K.J.,.Blom,J.H., Ciereszko,A.,and Ottobre,J.2000. Effects of diets containing gossypol on reproductive capacity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Biology of Reproduction, 62:l 227-234.
10- Gomes,E., Rema,P., and Kaushik,J.1995. Replacement of fish meal by plant proteins in the diet of rainbow trout:digstibilty and growth performance .Aquaculture.,130:177-186.
11- Hepher, B.1988. Nutrition of pond fishes. Combridge University press Combridge, P: 435.
12- Herman, R.L. 1970. Effects of gossypol on rainbow trout, Richardson, J. Fish Bio1,2 : 293-304.
13- Kyeong-Jun Lee., and Dabrowski, K.2002. Gossypol and gossypolone enantiomers in tissues of rainbow trout fed low and high levels of dietary cottonseed meal.Agric. Food chem,50(10) :3056-3061.
14- Kyeong-Jun Lee., Richard,J., Dabrowski,K., Babiak,I., Joseph,S., Ottobre and James ,E.,Christensen.2005 . Long-term effects of dietary cottonseed meal on growgh and reproductive performance of rainbow trout: tree- year study.Animal feed science and technology,126(1-2) :93-106.
15- Lovell,T.1989.Nutrition and feeding of fish,AuburnUniversity,Van Nostrand Reinhold ,New York,p: 260.
16- Marnbrini,M., and Kaushik,S. 1993. Indispensable amino acid requirements of fish: Correspendence between aquantiative data and amino acide profiles of tissue proteins. Proc EIFAC Workshop on Methodology for Determination of Nutrient Requirements in Fish. D-8031 Eicherau,Germany,p: 11.
17- Mickelson, O., and Yang, M.G. 1966. Naturally occurring toxicants in foods. FASEB,25,P: 104-123.
18- Minh Anh Pham.,Kyeong-Jun Lee., Se-Jin Lim., and Kwan-Ha Park.2007. Evaluation of cottonseed and soybean meal as partial replacement for fish meal in diets for juvenile Japanese flounder Paralichthys olivaceus. Fisheries Science, 73 (4) : 760-769.
19- Morales, A.E., Gardenete, M., De la Miguera, M., and Sanz, A.1994 .Effects of dietary protein source on growth,feed conversion and energy utilization in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss).Aquaculture,124: 117-126.
20- Richard, K.J.Lee., Dabrowski, K., Ciereszko, A.J., Blom, H., and Ottobre, J.S. 2003. Influence of gossypol from dietary cottonseed meal on haematology , reproductive steroids and tissue gossypol enantiomer concentration in male rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture Nutrition, 9(4): 275-282.
21- SAS.Institute. 1993. SAS User’s guide:Statistics.SAS inst .Inc., Cary,NC.
22- Stansbury, M. F., Pons, Jr. W.A., and Denhartog,G.T.1956. Relations between oil nitrogen and gossypol in cottonseed kernel. J.Am.Oil Chemists’Soc, 33: 282-286.
23- Tacon,A.G.J and Cowey,C.B.1985. Protein and amino acid requirements. P.155-184 In: P.Tytler and P.Calow (eds). Fish energetic.New perspectivews, Croom Helm Ltd.
_||_