تاثیر افزودن ترکیب پودر آویشن و رزماری به جیره غذایی آلوده به آفلاتوکسین ب 1 بر آسیب های بافت کبد ماهی قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss)

محورهای موضوعی : مجله پلاسما و نشانگرهای زیستی

بیتا وطن دوست ¹ (کارشناس ارشد شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه.)
کوروش سروی مغانلو ² (دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه)
مزدک رازی ³ (دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه)
احمد ایمانی ⁴ (دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه)

تاریخ دریافت : 1397/12/25 تاریخ پذیرش : 1398/03/10 تاریخ انتشار : 1398/06/01

کلید واژه: قزل آلای رنگین کمان, آسیب های بافت کبد, آفلاتوکسین ب1, ماسون تری کروم, آنزیم های التهابی کبد,

چکیده مقاله :

زمینه و هدف: آلودگی جیره غذایی با آفلاتوکسین، باعث آسیب های بافت کبد و تضعیف سیستم ایمنی در آبزیان میگردد. متابولیت های فعال برخی از گیاهان دارویی در بازدارندگی رشد قارچ و ممانعت از سنتز آفلاتوکسین موثر است.بنابراین مطالعهحاضرباهدفبررسیآسیب های بافت کبد ناشی از سمآفلاتوکسین ب 1و پتانسیلحفاظتیپودر آویشن و رزماریدر ماهیقزل‌آلایرنگین‌کمان انجامپذیرفت. روش کار: تعداد 225 قطعه ماهی با وزن متوسط 5±90گرم در قالب 3 تیمار شامل گروه شاهد(جیره غذایی فاقد سم آفلاتوکسین ب1)، تیمار دوم(جیره غذایی حاوی ppb 50سم آفلاتوکسین ب1) و تیمار سوم (جیره غذایی دارای ppb 50 سم آفلاتوکسین ب1 و ترکیب 2 درصد پودر گیاه آویشن و 2 درصد پودر گیاه رزماری) به مدت 6 هفته تغذیه شدند. سپس آسیب‌های بافت کبد با استفاده از روش های H&Eو رنگ آمیزی Masson–Trichrom، هم چنین سنجشفعالیت آنزیم های التهابی کبدی مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها: بر اساس نتایج H&E عارضه هایی مانند نفوذ سلول های ایمنی، پرخونی عروق، ادم و نکروز سلول های کبدی در تیمار دوم و با شدت بیشتری در تیمار سوم مشاهده شد. در رنگ آمیزی Masson–Trichrom شدیدترین میزان فیبروز در تیمار سوم مشاهده شد(05/0p<). فعالیت آنزیم های التهابی کبد نیز در تیمار سوم افزایش معنی داری نسبت به گروه های دیگر داشت(05/0p<). نتیجه گیری: به طور کلی سم آفلاتوکسین موجب آسیب های بافتی در کبد گردیده و افزودن پودر گیاهان آویشن و رزماری باعث تشدید این آسیب ها می گردد.

منابع و مأخذ:

-تایانلوی، الف.، زارع، ص.، کریم زاده باردیی، ل.،  حسینی، س. 1396.  بررسی تاثیرات عصاره هیدور الکلی گیاه گزنه بر روی فاکتور­های التهابی کبدی رت­های ویستار مبتلا به سندروم تخمدان پلی کیستیک القا شده با استرادیول والرات. یافته­های نوین در علوم زیستی. سال چهارم. شماره 2. ص 181-188.

2-جلیل پور، ج.، وهاب زاده، رودسری، ح.، سپهداری، الف.، پژند، ذ.ا. 1392. اثر سمیت غذای آلوده به آفلاتوکسین B₁  بر رشد، بازماندگی و برخی آنزیم­های کبدی بچه ماهی ازون برون پرورشی. نشریه­ی توسعه­ی آبزی پروری، سال هفتم . شماره 4. ص 11- 1 .

3-خانی، س.، سروی مغانلو، ک.، ایمانی، الف.، آق، ن.، رازی، م. 1395. اثر حفاظتی افزودن اسانس دارچین (Cinnamomum verum) به جیره غذایی در کاهش سمیت آفلاتوکسین B₁ در بچه ماهی قزل آلای رنگین­کمان(Oncorhynchus mykiss).نشریهشیلات(مجله منابع طبیعی). دوره شصت و نه. شماره 4. ص. 495 -481.

4-رفیعی، ف. 1392. اثر حفاظتی عصاره متانولی میوه زرشک زرافشانی در برابر آسیب کبدی القا شده توسط تتراکلرید کربن در مو­ش­های صحرایی. مجله دانشگاه علوم پزشکی فسا. جلد سوم. شماره 3. ص 179-187.

5-صادقی لیمنجوب، ه. 1394. اثرات بیولوژیک آفلاتوکسین B₁ درپرورش و تغذیه ماهی اوزون برون. سومین همایش ملی پژوهش های محیط زیست و کشاورزی ایران. همدان. 1-9 ص.

6-صفامهر، ع.، علامه، ع.الف.، شیوازاد، م.، مرادی، م.، میر هادی، س.الف. 1384. مطالعه ضایعات آسیب شناسی کبد و عملکرد جوجه­های گوشتی تغذیه شده از ذرت آلوده به آفلاتوکسین آمونیاکی شده. مجله علوم کشاورزی ایران. دوره سی و شش. شماره 5. ص 1303-1295.

7-قشقایی، ف.، جعفری، ع.ا.، معظمیان، الف. 1395. بررسی اثر اسانس گیاهان اسفند، آویشن دنایی و چویل بر عفونت سوختگی ناشی از سودوموناس ائروژینوزا مولد اگزوتوکسین A در موش سوری آزمایشگاهی. سال 10، شماره 1.ص 82-87.

8-محمد تقوایی، ن.، جلالی، م.، قاسمی فلاورجانی، م.، بی بی شهبازیان، م.، ساکی، آ. 1394. ارزیابی صحت، دقت و توافق چهار کیت آزمایشگاهی اندازه گیری گلوکز با روش مرجع. مجله علوم آزمایشگاهی.دوره نهم. شماره 2. ص 39-46.

9-محیسنی، م.، آقابابایی امیر، ز.، بنایی، م.، نعمت دوست حقی، ب.، شوکت، پ. 1393. تاثیر عصاره گیاه ختمی بر بهبود توان فیزیولوژیکی ماهی کپور معمولی در مواجهه با سرب و کادمیوم. مجله بهره­برداری و پرورش آبزیان. دوره سوم. شماره 3 . ص 66-53.

10-مطلبی مغانجوغی، ع.ع. 1395. مطالعه و ارزیابی اثرات اقتصاد و بهداشتی ناشی از آفلاتوکسین­ها در برخی از آبزیان پرورشی ایران. موسسه­ی تحقیقات علوم شیلاتی کشور. 290 صفحه.

 

11.Al-Bairuty, G.A., Shaw, B.J., Handy, T.B. (2013). Histopathological effect of waterborne copper nanoparticales and copper sulphate on the organs of rainbow trout (oncorhynchus mykiss).Aquat. Toxicol., 126; 104-115.

12.Abdel Hakeem, I.E., Dominique, P.B., Jamie, M.H., Pedro, E. (2011). Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) is extremely sensitive to the feed-borne Fusarium mycotoxin deoxynivalenol (DON). Aquaculture, 311(1-4); 224–232.

13.Adams, M.R., Moss, M.O. (1998). Fermented weaning foods. In Microbiology of fermented food, 790-811.

14.Ashok, K., Ravindra, S., Priyanka, S., Anuradha, N., Dubay, K. (2010). Efficacy of extract and essential oil of Lantana indica Roxb against food contaminating moulds and aflatoxin B1 production. Int j. of Food Sci. and Technol., 45(1); 179-185.

15.Bellentani, s., Tiribell, C. (2001). The spectrum of liver disease in the general population: lesson from the Dionysos study. J. Hepatol., 35; 531-537.

16.Binder, E.M.,Tan,L.M., Chin, L.J., Handl, J., Richard, J. (2007). World wide occurrence of mycotoxins in commodities feeds and feed ingredients. Anim. Feed Sci. Technol., 137; 265-282.

17.Bintvihok, A., Thiengnin, S., Doi, K., Kumagai, S. (2002). Residues of aflatoxins in the liver, muscle and eggs of domestic fowls. J. Vet. Med. Sci., 64(11); 1037 – 1039.

18.Dragan, Y.P., Pitot, H.C. (1993). Aflatoxin carcinogenesis in the context of the multistage nature of cancer. In: Eaton DL, Groopman JD(eds) The toxicology of aflatoxins: human health, veterinary, and agricultural significance. Academic Press, London, 179–198.

19.Farag, R.S., Bad i, Z.M.A., Hewedi, F.M., El- Baroty, G.S.A. (1989). Antioxidant activity of some spice essential oils on linoleic acid oxidation in aqueous media. J. Am. Oil. Chem. Soc., 66; 792-799.

20.Garcia, D., Ramos, A.J., Sanchis, V., Marin, S. (2009). Predicting mycotoxins in foods. A review. Food Microbiol., 26(8); 757-769.

21.Hooft, J.M., Abdel Hakeem, I.E., Encarnação, P., Bureau, D. (2011). Rainbow trout(Oncorhynchus mykiss) is extremely sensitive to the feed-borne Fusarium mycotoxin deoxynivalenol (DON). Aquaculture, 311; 224–232.

22.ICMSF(International commission on Microbiological Specification for Food). (1996). Toxigenic fungi: Aspergillus in ICMSF, Microorganisms in foods. 5. Characteristics of Food Pathogens, London, Blackie Academic and Professional, 347-81.

23.Imani, A., Bani, M. S., Noori, F., Farzaneh, M., Moghanlou, K. S. (2017). The effect of bentonite and yeast cell wall along with cinnamon oil on aflatoxicosis in rainbow trout(Oncorhynchus mykiss): Digestive enzymes, growth indices, nutritional performance and proximate body composition. Aquaculture, 476; 160-167.

24.Juránek, I., Bezek, S. (2005). Controversy of free radical hypothesis: reactive oxygen species-cause or consequence of tissueinjury? Gen. Physiol. Biophys., 24; 263-78.

25.Kim, J., Marshall, M.R., Wei, C. (1995). Antibacterial activities of some essential oil components againt five foodborne pathogens. J. Agric. Food Chem., 43(11); 2839- 2845.

26.Lovell, R. T. (2003). Diet and Fish Husbandry, In: John E. Halver and Ronald W. Hardy (Eds), Fish Nutrition (3rd Edition). Academic Press, San Diego, pp. 703-754.

27.Mirzaei-Aghsaghali, A., Syadati, S.A., Fathi, H. (2012). Some of thyme(Thymus vulgaris) properties in ruminant's nutrition. Ann. Biol. Res., 3(2); 1191-1195.

28.Murjani, P. (2003). Role of free radicals in liver disease,J. Hepatol, 3(4); 526-536.

29.Rezazadeh-Reyhani, Z., Razi, M., Malekinejad, H., Sadrkhanlou, R. (2015). Cytotoxic effect of nanosilver particles on testicular tissue; evidence for biochemical stress and hsp70-2 protein expression. environ. Toxicol. Pharmacol., 40(2); 626-638.

30.Spring, P., Fegan, D.F. (2005). Mycotoxins a rising threat to aquaculture. Feedmix 13:5 Nutritional biotechnology in the feed and food industries. Proceedings of Alltech's 21st Annual Symposium, Lexington, Kentucky, USA, pp: 323-331.

31.Zaky, Z. M., Ismail, M. A., Refaie, R. S. (1995). Aspergillus flavus and aflatoxins residues in luncheon meat. Assiut Vet. Med. J., 33(66); 114-118.