ترکیبات ضد‌میکروبی پیش‌ساخته در گیاه علیه عوامل بیمارگر
محورهای موضوعی : آفات گیاهی
جلال غلام‌نژاد
1
(استادیار، دانشکده کشاورزی و منابع‌طبیعی، دانشگاه اردکان، اردکان، ایران)
کلید واژه: فنل, ساپونین, فیتوآنتی‌سیپین, کوئینون, تانین,
چکیده مقاله :
گیاهان ترکیبات متنوعی با خاصیت ضد قارچی تولید می کنند. تعداد زیادی از این ترکیبات جزء سامانه های اصلی گیاه بوده و در حالت عادی در گیاهان موجود هستند. عامل بیماری زا می بایست به منظور ایجاد اختلال از سد مواد پیش ساخته شده یا فیتوآنتی سیپین عبور نماید. گروه دیگری از ترکیبات به نام فیتوآلکسین ها گیاهان در حالت عادی غیر فعـال بوده و در شرایط بدون تنش ساختـه نمی شوند. اولین سد شیمیایی که در بدو ورود بیمارگـر در برابر آن قـرار می گیرد، فیتوآنتی سیپین ها هستند. توزیع فیتوآنتی سیپین ها در داخل گیاه اغلب به صورت اختصاصی انجام می گیرد و غلظت این ترکیبات در لایه های سلولـی که در بافت هایی بیـرونی گیـاه قرار دارد بیش تر است. مطالعـه بر روی فیتوآنتی سیپین ها اغلب با تمرکز بر روی گیاهان جهش یافته صورت می گیرد. فیتوآنتی سیپین ها اغلب بر اساس وزن مولکولی به دو گروه تقسیم بندی می شوند. فنل ها و کوئینون ها، لاکتون های اشباع نشده، ترکیبات گوگردی، ساپونین ها، گلیکوزید های سیانوژنیک، گلوکوزینولیت ها، ترپنوئید ها و استیل بین ها دارای وزن مولکولی کم هستند. ترکیبات دارای وزن مولکولی بالا عبارتند از تانین ها و پروتئین ها. در این پژوهش ترکیبات دفاعی که قبل از حمله در گیاه وجود دارد، در مقابل تنش بیمارگر ها مورد بررسی قرار می گیرند.
Plants produce a large number of anti-fungal materials. Many of these compounds are structural and are present in plants normally. The pathogen can cause disease that pass of the barrier of these compounds. On the other hand, there are compounds in plants that are inactive in the normal mode, this compounds was called phytoalexins. The phytoalexins are broad spectrum inhibitors and are chemically diverse with different characteristic types of particular plant species. Phytoanticipin distribution in plants often performed specifically and the concentration of these compounds in the outer cell layers of plant tissues were high. Studies on phytoanticipins are often done by focusing on the mutant plants. Phytoanticipins are divided in two groups, compounds with low and high molecular weight. Low molecular weight compounds include phenols and quinones, the unsaturated lactone, sulfur compounds, saponins, cyanogenic glycosides and terpenoids. High molecular weight compounds including tannins and proteins. In this study, it was studied the compounds plant defense against pathogen stress.
_||_