فهرست مقالات آنتی¬اکسیدان

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - بررسی خواص آنتی¬اکسیدانی و ضدمیکروبی شیره‌انگور و روغن کره
  رضا کریمی چشمه علی امیر شاکریان ابراهیم رحیمی رضا شرافتی چالشتری
  10.71876/jfh.2024.3051400
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - اثر حامل¬ ترکیبی مالتودکسترین-صمغ عربی در روش خشک¬کردن انجمادی بر فعالیت آنتی¬اکسیدانی پپتیدهای زیست فعال فانوس ماهی (Benthosema pterotum) و رهایش هسته در مدل شبیه¬سازی¬شده دستگاه گوارش
  سکینه یگانه سهیل ریحانی پول فائزه ترک پهنابی فرزانه  شاکریان
  10.71876/jfh.2025.1211763