مطالعه برخی خواص فیزیکی انواع مغز دانه گلرنگ (مورد کشت در استان مرکزی)
محورهای موضوعی : مجله مهندسی زیست سامانه
کلید واژه: رقم, مغز دانه گلرنگ, خواص فیزیکی, درصد رطوبت,
چکیده مقاله :
خواص فیزیکی دانه های گلرنگ مانند سایر دانه های روغنی، برای طراحی ادوات انتقال، برداشت، تهویه، خشک کن، مرتب سازی، پوست گیری و پردازش ضروری است.هدف از این مطالعه بررسی اثر رقم بر برخی خواص فیزیکی مغز دانه های گلرنگ مورد کشت در استان مرکزی می باشد.بررسی خواص فیزیکی مغز 4 نوع رقم دانه های گلرنگ(گلدشت، پدیده، پی اس و اصفهان 28 ) در سطح رطوبت اولیه(5/5 درصد بر پایه تر) نشان داد که اثر رقم دانه گلرنگ بر طول، درصد کرویت و شاخص حالت مغز دانه ها در سطح 1٪ و بر ضخامت و قطر حسابی مغز دانه ها در سطح 5٪ معنی دار است.پهنا و قطر هندسی مغز دانه ها به ترتیب در حدود 3 میلیمتر و 6/3 میلیمتر بدست آمد.ابعاد هندسی مغز دانه رقم اصفهان28 بیشتر از سایر ارقام است.بیشترین و کمترین درصد کرویت و شاخص حالت بترتیب در رقم پی اس و رقم اصفهان 28 مشاهده شد
The physical properties of safflower seeds like those of other grains are essential for designing of equipment for handling, harvesting, aeration, drying, storing, dehulling and processing. The objective of this study was to investigate the effect of variety on some physical properties of safflower kernels cultivated in Markazi State. Study of physical properties of 4 varieties of safflower kernels (Goldasht, Padideh, PS and Esfahan 28) at base moisture content (5.5% w.b) showed that effect of variety on length, sphericity percent and aspect ratio as statistically at 1% level and on thickness and arithmetical mean diameter of kernel at 5% level is significant. Thickness and geometrical mean diameter of kernels are about 3 mm and 3.6 mm, respectively. Geometrical dimensions of Esfahan 28 variety are more than other varieties. Maximum and minimum percent of sphericity and aspect ratio at PS and Esfahan 28 varieties was shown respectively
_||_