سید, م.ای., یولی‌آتی, ف.ن., سوکما, م.. اثرات فرآیند هیدرولیز بازی و اسیدی روی برخی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی بال‌های جوجه‌های گوشتی. Iranian Journal of Applied Animal Science. 2019;9(3):529-540. doi: