جداسازی و شناسایی گونههای انتروکوکوس جداشده از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (Camelus dromedarius) و بررسی خواص تکنولوژیکی آن
محورهای موضوعی : میکروبیولوژینفیسه دعوتی 1 , فریده طباطبایی یزدی 2 , سعید زیبائی 3 , فخری شهیدی 4 , محمد رضا عدالتیان 5
1 - گروه میکروبیولوژی بهداشت مواد غذایی- دانشکده دامپزشکی - دانشگاه فردوسی مشهد
2 - گروه علوم و صنایع غذایی - دانشکده دامپزشکی- دانشگاه فردوسی مشهد
3 - موسسه تحقیقات واکسن و سرمسازی رازی شعبه مشهد , دانشگاه فردوسی مشهد
4 - گروه علوم و صنایع غذایی -دانشکده دامپزشکی -دانشگاه فردوسی مشهد
5 - گروه علوم صنایع غذایی - دانشگاه فردوسی مشهد
کلید واژه:
چکیده مقاله :