بررسی کاربرد کیتوزان در حذف فلزات سنگین ازروغن سویا
محورهای موضوعی : شیمی کاربردی
مهسا ناظمی
1
,
فاطمه زابلی
2
,
حمید رضا صمد لوئی
3
1 - گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، واحد آیت الله املی، دانشگاه آزاد اسلامی، آمل، ایران.
2 - گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، واحد آیت الله املی، دانشگاه آزاد اسلامی، آمل، ایران.
3 - گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، واحد آیت الله املی، دانشگاه آزاد اسلامی، آمل، ایران.
کلید واژه: سنگین, روغن سویا, فلزات, کیتوزان,
چکیده مقاله :
کیتوزان مشتق دی استیله کیتین است که به عنوان یک پلیمر کاتیونی قابل تجزیه بیولوژیکی مطرح می باشد این پلیمر طبیعی قبلا جهت بازیابی فلزات سنگین از آب در یا ، آب های صنعتی و روغن دیزل مورد استفاده قرار گرفت. حضور فلزات در روغن اهمیت قابل توجهی به خاطر اثرات خود دارد یون‌های فلزی سنگین مثل آهن و مس به‌عنوان کاتالیزور واکنش‌های اکسیداسیون مطرح می‌باشندکه سبب کاهش پایداری حرارتی روغن شده ودر نتیجه روغن غلظت بسیار کمی از این فلزات را می تواند تحمل کند هدف از این تحقیق بررسی حذف فلزات سنگین آهن و مس از روغن سویا با استفاده از کیتوزان تجاری و تعیین بهترین غلظت کیتوزان و درجه حرارت واکنش می باشد.حذف فلزات توسط افزودن کیتوزان به روغن خام سویا در دماهای 25،45،55و65 درجه سانتی گراد و به مدت 1ساعت انجام شد واز کیتوزان با وزن مولکولی متوسط با غلظت های 1/،5/،7/،1،1.5،2،2.5گرم استفاده گردید وبا اندازه گیری راندمان حذف توسط دستگاه جذب اتمی مناسب ترین غلظت و درجه حرارت واکنش به دست آمد. همچنین فاکتورهای اسیدیته قابل تیتراسیون و رنگ در غلظت ها و دماهای مختلف واکنش بررسی شد. راندمان حذف به عوامل متعددی مانند مقدار کیتوزان ، دما وزمان تماس بستگی دارد.
Di-acetylated chitin derivative of is Chitosan that there is a biologically degradable cationic polymers; This natural polymer in the past to recover heavy metals from sea water and industrial water and diesel oil were used. Present of Metals in the oil is importance because of their impact. Some metals, such as copper and nickel as the catalyst and reducing oxidative reactions are known thermal stability of oil and therefore very little oil concentration of these metals can tolerate. The purpose of this research was to investigate the removal of heavy metals, iron and copper from soybean oil use to Commercial chitosan and is Best of Chitosan concentration and the reaction temperature. Removal of metals by adding Chitosan crude soybean oil at temperatures of 25, 45, 55, and 65 ° C act for 1 h and Measuring the atomic absorption efficiency of Chitosan most suitable reaction temperature and concentration were investigated. Removal efficiency is dependent on several factors such as the amount of chitosan , the temperature and time. The results of obtained can use to chitosan for the removal of heavy metals from edible oil and prevent oil degradation during production and storage According to its low cost relative to the types of adsorbents. According to the results, it was observed that increasing the chitosan concentration increased metal removal rates .
_||_