آخرین شماره شماره 55 دوره 14 پاییز 1403 ارسال مقاله به نشریه شماره های پیشین دوره 14 ✓ شماره 55 - پاییز 1403 ✓ شماره 54 - تابستان 1403 ✓ شماره 53 - بهار 1403 دوره 13 ✓ شماره 52 - زمستان 1402 ✓ شماره 51 - پاییز 1402 ✓ شماره 50 - تابستان 1402 ✓ شماره 49 - بهار 1402 دوره 12 ✓ شماره 48 - زمستان 1401 ✓ شماره 47 - پاییز 1401 ✓ شماره 46 - تابستان 1401 ✓ شماره 45 - بهار 1401 دوره 11 ✓ شماره 44 - زمستان 1400 ✓ شماره 43 - پاییز 1400 ✓ شماره 42 - تابستان 1400 ✓ شماره 41 - بهار 1400 دوره 10 ✓ شماره 40 - زمستان 1399 ✓ شماره 39 - پاییز 1399 ✓ شماره 38 - تابستان 1399 ✓ شماره 37 - بهار 1399 دوره 9 ✓ شماره 36 - زمستان 1398 ✓ شماره 35 - پاییز 1398 ✓ شماره 34 - تابستان 1398 ✓ شماره 33 - بهار 1398 دوره 8 ✓ شماره 32 - زمستان 1397 ✓ شماره 31 - پاییز 1397 ✓ شماره 30 - تابستان 1397 ✓ شماره 29 - بهار 1397 دوره 7 ✓ شماره 28 - زمستان 1396 ✓ شماره 27 - پاییز 1396 ✓ شماره 26 - تابستان 1396 ✓ شماره 25 - بهار 1396 دوره 6 ✓ شماره 24 - زمستان 1395 ✓ شماره 23 - پاییز 1395 ✓ شماره 22 - تابستان 1395 ✓ شماره 21 - بهار 1395 دوره 5 ✓ شماره 20 - زمستان 1394 ✓ شماره 19 - پاییز 1394 ✓ شماره 18 - تابستان 1394 ✓ شماره 17 - بهار 1394 دوره 4 ✓ شماره 16 - زمستان 1393 ✓ شماره 15 - پاییز 1393 ✓ شماره 14 - تابستان 1393 ✓ شماره 13 - بهار 1393 دوره 3 ✓ شماره 12 - زمستان 1392 ✓ شماره 11 - پاییز 1392 ✓ شماره 10 - تابستان 1392 ✓ شماره 9 - بهار 1392 دوره 2 ✓ شماره 8 - زمستان 1391 ✓ شماره 7 - پاییز 1391 ✓ شماره 6 - تابستان 1391 ✓ شماره 5 - بهار 1391 دوره 1 ✓ شماره 4 - زمستان 1390 ✓ شماره 3 - پاییز 1390 ✓ شماره 2 - تابستان 1390 ✓ شماره 1 - بهار 1390 صفحات نشریه • متریکس • فرایند داوری • درباره نشریه • اهداف و چشم انداز • راهنمای نویسندگان • فرآیند پذیرش • اصول اخلاقی تماس با نشریه مرور • شماره جاری • براساس شمارگان نشریه • نمایه نویسندگان • براساس موضوعات • براساس نویسندگان
فهرست مقالات محمود امین لاری دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 1 - ارزیابی ویژگیهای کشک پروبیوتیک در شرایط پر کردن داغ حاوی لاکتوباسیلوس رامنوسوس ریزپوشانی شده سعید سخاوتی زاده محمود امین لاری حمیدرضا قیصری سید شهرام شکرفروش محمد تقی گلمکانی 10.30495/jfh.2019.545852 دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 2 - مقایسه روش الکتروفورز موئینه ای با آشکارساز جذبی با روش کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا برای اندازه گیری مقدار هیستامین در محیط کشت میکروبی صفورا پشگه سید شهرام شکرفروش محمود امین لاری سعید حسین زاده دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 3 - بررسی اثر فرآیندهای میکروفیلتراسیون و باکتوفوگاسیون دوتایی و دمای نگهداری بر ویژگیهای میکروبی، شیمیایی، بافتی و حسی پنیر آنزیمی ایرانی سید مسعود محمدی محمود امین لاری سید شهرام شکرفروش سعید حسین زاده 10.30495/jfh.0621.669328