فهرست مقالات

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - بررسی آنتوسیانین، فلاونوئید، فنولیک، غلظت اسید آسکوربیک‌، فعالیت آنتی‌اکسیدانی کل و فعالیت ضد تکثیری سلول‌های سرطانی کبد انسان،‌ در گیاه Fragaria x ananassa تحت تاثیر عوامل پس از برداشت
  
  هدف این تحقیق مطالعه و بررسی کیفیت فیزیکی، فعالیت و میزان آنتی اکسیدان و همچنین فعالیت ضد تکثیری میوه توت‌فرنگی است که در مراحل بلوغ سرسفید و قرمز رسیده برداشت شده و در رطوبت نسبی 95 یا 65 درصد به مدت 12 روز در دمای 3 و 10 درجه ی سانتی گراد ذخیره شده است. کیفیت کلی و سف چکیده کامل

  هدف این تحقیق مطالعه و بررسی کیفیت فیزیکی، فعالیت و میزان آنتی اکسیدان و همچنین فعالیت ضد تکثیری میوه توت‌فرنگی است که در مراحل بلوغ سرسفید و قرمز رسیده برداشت شده و در رطوبت نسبی 95 یا 65 درصد به مدت 12 روز در دمای 3 و 10 درجه ی سانتی گراد ذخیره شده است. کیفیت کلی و سفتی میوه های برداشت‌شده در مرحله قرمز رسیده سریع تر از مرحله سرسفید دچار کاهش شد و همچنین این حالت ها در میوه های مربوط به هر دو مرحله در 10 درجه سانتی گراد بیش تر از 3 درجه سانتی گراد کاهش یافت. در هر دو تیمار، رطوبت نسبی روی کیفیت میوه تاثیری نداشت. در میوه های سرسفید، کاهش شفافیت (L) و زاویه ی فام یا ته رنگ و هم چنین افزایش غلظت آنتوسیانین در 10 درجه ی سانتی گراد سریع تر از 3 درجه ی سانتی گراد به وقوع پیوست. شفافیت میوه ی رسیده ی قرمز در روز سوم کاهش یافت و در طی دوره های بعدی ذخیره سازی نیز به همان منوال باقی ماند. غلظت اولیه ی آنتوسیانین میوه قرمز رسیده حدود پنج بار بیش تر از میوه سرسفید بود و این مقدار در طول دوره ی ذخیره‌سازی کاهش یافت. غلظت کلی فلاونوئید و فنولیک و فعالیت کلی آنتی اکسیدان میوه هایی که در مرحله سرسفید برداشت شده بودند بیش تر از میوه هایی بود که در مرحله ی رسیده ی قرمز برداشت‌شده بودند. این تفاوت ها در طی دوره ی ذخیره سازی میوه ها نیز حفظ شدند، اما برای میوه های قرمز رسیده وضع به همین منوال نبود، غلظت و فعالیت در این میوه ها که در 10 درجه ی سانتی گراد و به ویژه رطوبت نسبی 10 درصد ذخیره شده بودند به‌سرعت کاهش یافت. غلظت کلی اسید آسکوربیک میوه ی سرسفید در مرحله برداشت کم تر از میوه های نوع قرمز رسیده بود، اما با گذشت زمان به طور جزیی افزایش یافت، در حالی که این غلظت در میوه های قرمز رسیده نسبتاً ثابت بود تا اینکه در 10 درجه سانتی گراد در روز دوازدهم کاهش یافت. تغییرات کلی فعالیت آنتی اکسیدان مشابه تغییرات غلظت فلاونوئید و فنولیک بودند ولی شباهتی به تغییرات غلظت اسید اسکوربیک یا آنتوسیاتین نداشتند. یک نوع همبستگی یا ارتباط بین کیفیت میوه با سفتی و ویژگی های مربوط به رنگ و همچنین بین کیفیت میوه و غلظت کلی فنولیک و فلاونوئید و یا فعالیت آنتی اکسیدان وجود داشت. 50 گرم در لیتر عصاره توت‌فرنگی باعث بازداری از HepG2 (تکثیر سلولی در سرطان کبد انسانی) تا حدود 80 درصد می شود. 50 ECفعالیت ضد تکثیری توت‌فرنگی با مرحله بلوغ در زمان برداشت یا دمای ذخیره سازی تحت تاثیر قرار نگرفت. پرونده مقاله
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - بررسی رسانایی نانو‌کامپوزیت‌های PPY/MMTبا استفاده از ویژگی‌های غلظت ماده اکسنده، درصد MMT و پیرول به کمک مشاهدات XRD
  
  روش‌های پلیمریزاسیون اولیه و کاتالیز شده آنزیمی که به‌صورت فتو شیمیایی انجام می‌پذیرند و تاثیر غلظت پیرول، غلظت های متفاوت ماده اکسنده FeGl3 افزایش درصد MMT، و دما بر میزان رسانایی نانو کامپوزیت‌های PPY/MMT در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفته است. میزان رسانایی نانو کامپ چکیده کامل

  روش‌های پلیمریزاسیون اولیه و کاتالیز شده آنزیمی که به‌صورت فتو شیمیایی انجام می‌پذیرند و تاثیر غلظت پیرول، غلظت های متفاوت ماده اکسنده FeGl3 افزایش درصد MMT، و دما بر میزان رسانایی نانو کامپوزیت‌های PPY/MMT در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفته است. میزان رسانایی نانو کامپوزیت‌های PPY/MMTدر غلظت های متفاوت ماده اکسنده FeGl3 از 1/0 مول تا 4/0 مول، از 45/0 تا s/cm 25/2 افزایش یافته است. رسانایی نانو کامپوزیت‌های PPY/MMTبا افزایش درصد MMT از s/cm 25/2 به 38/0 کاهش می‌یابد. با افزایش غلظت پیرول، میزان رسانایی نیز افزایش پیدا می‌کند. آماده‌سازی نانو کامپوزیت‌های P/MMTدر دمای پایین (تقریبا 5 درجه سانتی‌گراد) در مقایسه با دمای اتاق (25 درجه سانتی‌گراد) باعث ایجاد رسانایی بالایی می‌شود. این نانو کامپوزیت‌ها در دمای 90 درجه سانتی گراد به سطح بهینه‌ی خود می‌رسند. بر اساس این یافته‌ها، 6 ساعت برای پلیمریزاسیون پلی پیرول در محیط آبی، بهترین زمان می‌باشد. در طی زمان 3 ساعت (s/cm 42/0) تا 6 ساعت (s/cm 25/2) برای تهیه این نانو کامپوزیت‌ها، میزان رسانایی، افزایش سریعی دارد در صورتی که بعد از 9 ساعت به بالا ( s/cm45/0) تا 24 ساعت (s/cm15/0)، میزان رسانایی به‌تدریج کاهش پیدا می‌کند. پرونده مقاله
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - سنتز و خواص رئولوژیکی پلی (آکریل آمید-کو-آکریلیک اسید) مورد استفاده به‌عنوان تثبیت‌کننده خاک
  
  امروزه استفاده از مالچ‌های پلیمری از جمله پلیمرهای بر پایه آکریل آمید به دلیل دوست دار محیط‌زیست بودن، ایمنی و قیمت ارزان آن‌ها در حال گسترش است. در این پژوهش برای اولین بار از کوپلیمر بر پایه آکریل آمید و آکریلیک اسید در مقیاس کرت کوچک و در شرایط آزمایشگاهی جهت استفاده چکیده کامل

  امروزه استفاده از مالچ‌های پلیمری از جمله پلیمرهای بر پایه آکریل آمید به دلیل دوست دار محیط‌زیست بودن، ایمنی و قیمت ارزان آن‌ها در حال گسترش است. در این پژوهش برای اولین بار از کوپلیمر بر پایه آکریل آمید و آکریلیک اسید در مقیاس کرت کوچک و در شرایط آزمایشگاهی جهت استفاده در خاک برای پیوستگی و جلوگیری از هدررفت آن استفاده گردید. ابتدا این کوپلیمر با روش پلیمریزاسیون رادیکالی و محلول در آب سنتز و با استفاده از طیف‌سنجی زیر قرمز تبدیل فوریه و تجزیه گرماوزن‌سنجی شناسایی شد. همچنین برای محاسبه چگالی بار منفی نمونه‌های سنتزی از روش تیتراسیون استفاده شد. با افزایش چگالی بار منفی زنجیر پلیمری، ویسکوزیته ظاهری با نرخ بیشتری کاهش می‌یابد. بنابراین، در حضور آکریلیک اسید، یون‌های منقبض و کروی شده، کانفورماسیون کلافی شکل به خود می‌گیرند. درنهایت، هدررفت خاک به‌وسیله کوپلیمر سنتز شده در تیمارهای پژوهش که شامل کوپلیمر با مقادیر مختلف مصرف gr/m2 ۴/۰، ۶/۰، ۱، ۲، ۳، ۴ و 6 به روش محلول در آب و اسپری روی سطح خاک قبل از اجرای بارش مصنوعی تعیین شد و همچنین پیوستگی آن در min 30 بارندگی مورد مطالعه قرار گرفت. پرونده مقاله
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - بررسی اثر زمان، توان تابش امواج و نسبت آب به گیاه بر بازده و اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه اکلیل کوهی (Rosmarinus officinalis L) تحت تابش ریزموج از استان کاشان
  
  در این پژوهش سعی شده است که با شناخت پارامترهای مؤثر بر استخراج عصاره از گیاهRosmarinus officinalis جمع‌آوری‌شده از قمصر کاشان، تحت تابش ریزموج، بهترین شرایط برای استخراج عصاره ارزشمند این گیاه از طریق تکنیک نوین استخراج کمک شده با ریزموج و بدون استفاده از منابع حرارتی، چکیده کامل

  در این پژوهش سعی شده است که با شناخت پارامترهای مؤثر بر استخراج عصاره از گیاهRosmarinus officinalis جمع‌آوری‌شده از قمصر کاشان، تحت تابش ریزموج، بهترین شرایط برای استخراج عصاره ارزشمند این گیاه از طریق تکنیک نوین استخراج کمک شده با ریزموج و بدون استفاده از منابع حرارتی، به دست آید. حلال آب به‌عنوان مطلوب ترین حلال استخراج کننده تحت تابش مایکروویو و سه متغیر زمان تابش‌دهی و توان تشعشع و نسبت آب به گیاه به‌عنوان تأثیرگذارترین متغیرها در نظر گرفته شده اند. خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه R. officinalis به دو روش آزمون بی رنگ شدن بتاکاروتن در حضور لینولئیک اسید و سنجش ظرفیت به دام انداختن رادیکال 2 و 2- دی فنیل پیکریل هیدرازیل (DPPH) انجام شد. نتایج نشان داد که مطلوب ترین حالت از جهت راندمان استخراج و خاصیت آنتی‌اکسیدانی برای سه متغیر مورد بررسی به ترتیب زمان تابش دهی برابر با 55 دقیقه، توان تشعشع 550 وات و نسبت حلال (آب) به گیاه برابر با 3 میلی لیتر بر گرم می باشد. پرونده مقاله
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - سنتز، شناسایی و بررسی فعالیت ضد باکتری کمپلکس های جدید کبالت (II) به همراه لیگاند بیس (2- هیدروکسی-3-نیتروفنیل) متان
  
  در این پروژه لیگاند بیس (2-هیدروکسی-3-نیتروفنیل) متان از واکنش 2-نیتروفنول و فرمالدهید در حضور کاتالیزور سولفوریک اسید تهیه شد. در ادامه از واکنش این لیگاند با یون کبالت (II) در نسبت های مولی 1:1 و 1:2 کمپلکس های فلزی جدید حاصل شدند. این کمپلکس ها با روش های طیف سنجی IR چکیده کامل

  در این پروژه لیگاند بیس (2-هیدروکسی-3-نیتروفنیل) متان از واکنش 2-نیتروفنول و فرمالدهید در حضور کاتالیزور سولفوریک اسید تهیه شد. در ادامه از واکنش این لیگاند با یون کبالت (II) در نسبت های مولی 1:1 و 1:2 کمپلکس های فلزی جدید حاصل شدند. این کمپلکس ها با روش های طیف سنجی IR FT-، UV-Vis، Mass و هدایت سنجی شناسایی شدند. داده های طیف‌سنجی نشان می دهند که این کمپلکس ها دارای ساختار هندسی مسطح مربعی می باشند و عدد کوئوردیناسیون آن ها چهار است. در مرحله آخر فعالیت ضد باکتری این ترکیبات بر روی باکتری های گرم مثبت و گرم منفی مورد بررسی قرار گرفت. این تحقیق نشان‌دهنده فعالیت ضد باکتری بیش تر کمپلکس های فلزی نسبت به لیگاند آزاد است. در میان ترکیبات تهیه شده کمپلکسCoL2 با قطر هاله عدم رشد 20، 18، 12 و 20 به ترتیب بر روی باکتری های اشرشیا کولای، استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سیبتیلیس و سراشیا مارسسنس دارای بیش ترین فعالیت ضد باکتریایی می باشد. پرونده مقاله
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - سنتز، شناسایی و فعالیت ضد میکروبی کمپلکس‌های فلز (ll) دی پیکولینات حاصل از پیریدین 2 و 6-دی کربوکسیلیک اسید و تریس (2-آمینواتیل)آمین
  
  ترکیبات جدید انحلال پذیر در آب و پایدار در هوا شامل (1)(tren) [Co (dipic)2]. 6 H2O ، (2) (tren)[Ni (dipic)2]. 6H2O و (3) (tren)[Zn (dipic)2]. 6H2O از طریق واکنش کلرید و نیترات و سولفات فلزات (II) مربوطه و نمک انتقال پروتون (tren) (Hdipic)2 حاصل از پیریدین -2، 6- دی کرب چکیده کامل

  ترکیبات جدید انحلال پذیر در آب و پایدار در هوا شامل (1)(tren) [Co (dipic)2]. 6 H2O ، (2) (tren)[Ni (dipic)2]. 6H2O و (3) (tren)[Zn (dipic)2]. 6H2O از طریق واکنش کلرید و نیترات و سولفات فلزات (II) مربوطه و نمک انتقال پروتون (tren) (Hdipic)2 حاصل از پیریدین -2، 6- دی کربوکسیلیک اسید H2dipic)) و تریس (2- آمینواتیل) آمین تهیه شدند. ترکیبات 1-3 با استفاده از آنالیزهای عنصری، IR، UV-vis و حرارتی، اندازه گیری مغناطیسی شناسایی شدند. ساختار مولکولی این ترکیبات شامل یک کاتیون تریس (2-آمینواتیل) آمین (tren) و یک آنیون بیس (پیریدین-2-6-دی کربوکسیلات) فلز (II) [M (dipic)2] 2- و شش مولکول آب کئوردینه نشده می باشد. یون های فلزی در ترکیبات 1-3 با دو اکسیژن و یک اتم نیتروژن از دو مولکول پیریدین 2 و 6-دی کربوکسیلات تشکیل یک ساختار هشت وجهی می دهند. فعالیت های ضد میکروبی علیه انواع گرم منفی (اشریشیا کلی و سودوموناس آئروژینوزا) و انواع گرم مثبت (استافیلوکوکوس اورئوس، استافیلوکوکوس اپیدرمیس، باسیلوس سرئوس و باسیلوس سابتیلیس) و ایزوله های کلینیکی (مورگانلا مورگانی، پروتئوس وولگاریس و انتروباکترآئروژینوزا) بررسی شدند. مقدار MIC (حداقل غلظت بازداری) ترکیبات جدید µg/ml4000 تعیین شد (به جز باسیلوس سابتیلیس و ایزوله کلینیکی انتروباکتر آئروژینوزا بزرگ تر از µg/ml4000). پرونده مقاله